Jour 1: arrivée à Saigon (L)
Notre guide francophone et notre chauffeur vous accueilleront chaleureusement pour vous transférer en ville. Vous devez vous préparer à découvrir des trésors historiques tels que l'ancien Bureau de Poste de Saigon, une merveille conçue par Gustave Eiffel lui-même. À quelques pas, la Cathédrale Notre-Dame vous attend, la plus ancienne église du Vietnam qui a été inaugurée en 1880 avec des briques spécialement importées de Marseille.
Vous poursuivrez votre balade dans l'Opéra de Hô Chi Minh et vous vous promenez le long de la célèbre rue Dong Khoi, l'équivalent vietnamien des Champs-Élysées. Pour bien commencer cette aventure culinaire, nous vous invitons à un déjeuner de bienvenue dans un restaurant en ville.
Après avoir pris vos quartiers à l'hôtel et profiter d'un peu de repos, vous allez profiter d'une soirée libre pour dîner selon vos envies. Une nuit paisible vous attend ensuite dans le confort de votre chambre d'hôtel.
Hébergement: Acnos hôtel 3*** ou similaire
Jour 2 : Saigon – Tunnels de Cu Chi – Saigon (B/L)
Vous commencerez votre matinée avec un délicieux petit-déjeuner avant de partir à la découverte des incroyables Tunnels de Cu Chi. Vous serez fasciné par ce système souterrain complexe, s'étendant sur plus de 200 km et comprenant trois niveaux de profondeur. Ces tunnels ont joué un rôle crucial pendant les années 60 en tant que base secrète pour le Viet Cong.
L'exploration de ce site impressionnant vous offrira une expérience unique et vous fera prendre conscience des conditions extrêmement difficiles auxquelles les soldats vietnamiens ont dû faire face pendant la guerre contre les Américains. Certaines entrées ont été élargies spécialement pour les visiteurs, car la plupart d'entre nous ne pourraient pas y accéder autrement !
De retour à Saigon, ne manquez pas de visiter la magnifique pagode de Thien Hau et de vous promener dans le cœur animé du quartier chinois de Cho Lon, avec son célèbre marché Binh Tay.
Le dîner est libre, donc vous avez toute liberté pour explorer les délices culinaires de Saigon à votre guise. Vous passerez une nuit reposante à l'hôtel.
Hébergement: Acnos hôtel 3*** ou similaire
Jour 3 : Saigon – Ben Tre (B/L/D)
Vous commencez votre journée avec un délicieux petit-déjeuner, puis vous embarquez pour une incroyable découverte du Delta du Mékong. Vous voyagerez avec notre guide expert vers Ben Tre, à seulement 80 km de distance (2 heures de route). Vous serez fasciné par les neuf bras du fleuve nourricier qui composent cette région unique.
En chemin, vous aurez l'opportunité de visiter un temple Cao Dai extraordinaire. Ses panthéons rassemblent des figures aussi variées que Bouddha, Confucius, Lao Tseu, Quan Am, Li Bai (poète chinois du 8ème siècle), Victor Hugo, Jeanne d'Arc et même l'astronome Flammarion ! Une expérience culturelle inoubliable vous attend.
À votre arrivée à Ben Tre, vous embarquez pour une croisière pittoresque le long des petits canaux de Quoi Son jusqu'au marché de Nhon Thanh. Par la suite, vous allez vous promener à pied dans le village et vous découvrirez notamment un atelier de tissage de nattes. Ne manquez pas la dégustation des délicieux fruits locaux et du thé au miel. Vous profiterez également d'une balade en "xe loi" (un véhicule motorisé typique) à travers le village.
Le déjeuner sera servi dans un restaurant local où vous aurez l'occasion de goûter la spécialité régionale : les poissons à l'oreille d'éléphant accompagnés de crêpes de riz et d'une sauce typique.
L'après-midi, vous embarquez pour une croisière pittoresque le long du canal Vong et vous découvrirez la magnifique crique de Cai Coi. Vous allez explorer une authentique maison traditionnelle de la région, imprégnée d'histoire et de culture locale. De retour à l'embarcadère, vous serez accueilli chez une famille chaleureuse qui vous ouvrira les portes de leur maison d'hôtes.
Vous plongerez dans leur quotidien et vous découvrirez leur environnement fascinant lors d'une visite enrichissante. En soirée, vous préparerez un délicieux dîner en compagnie de la propriétaire attentionnée. Une expérience authentique et conviviale vous attend chez l'habitant à Ben Tre, où vous passerez la nuit.
Hébergement: Jardin du Mekong homestay - ou similaire
Jour 4 : Ben Tre – Long Xuyen (B/L)
Vous commencez votre journée avec un délicieux petit-déjeuner avant de partir à vélo pour explorer le marché du village, pour assister à la fabrication de balais ou rendre visite à une famille qui produit du saké local". Ensuite, vous prendrez un bateau sur la rivière Thom et vous adorerez la vie quotidienne sur les rives de la rivière. Ne manquez pas l'arrêt dans un atelier de fabrication de noix de coco.
Vous allez enfourcher votre vélo pour parcourir les routes de campagne, les chemins de terre et les sentiers qui traversent des vergers verdoyants, offrant ainsi un aperçu unique de la vie au bord du Mekong. Vous savourerez un déjeuner copieux dans un restaurant local avant de reprendre la route vers Long Xuyen, en passant par Sadec, ville natale de Marguerite Duras. Vous profiterez d'une visite émouvante à l'école primaire où Marguerite Duras a fait ses premières études et explore la maison de son amant Huynh Thuan.
La route se poursuit jusqu'à Long Xuyen où vous pourrez vous détendre à l'hôtel après une journée bien remplie. Le dîner est libre, alors vous devez en profiter pour découvrir les délices culinaires locaux. À noter qu’une nuit paisible vous attend.
Hébergement: Lara hôtel 3*** ou similaire
Jour 5 : Long Xuyen – Chau Doc (B/L)
Petit déjeuner
Vous embarquez sur un petit bateau à moteur à la visite du marché flottant animé de Long Xuyen. Ici, vous vivrez l'authenticité pure du commerce local, sans les artifices touristiques. Les bateaux débordant de fruits et légumes s'entassent sur les eaux, créant une scène colorée qui émerveillera vos sens dès les premières lueurs du jour.
Ensuite, nous ferons une traversée en bac avec les habitants locaux pour découvrir le charme tranquille de la campagne et des villages sur l'île d'Ong Ho. Une balade à vélo vous permettra d'explorer la vie quotidienne des habitants locaux, leurs maisons khmères traditionnelles et leurs métiers ancestraux dans ce magnifique delta.
Le déjeuner sera servi dans un restaurant local, où vous pourrez savourer des plats délicieux et authentiques.
L’après-midi, en route pour Chau Doc il y aura un arrêt à la réserve ornithologique Tra Su, une véritable merveille de 845 hectares. Là-bas, vous pourrez observer pas moins de 140 espèces de végétaux, 11 espèces d'animaux et 23 espèces de poissons. Par la suite, vous embarquez dans un sampan et vous serez guidé à travers les paisibles canaux, à la rencontre des oiseaux rares qui peuplent cette magnifique réserve. Vous marcherez le long des sentiers bordés d'arbres et vous enchanterez par les mélodies des oiseaux. Ensuite, nous poursuivrons notre voyage jusqu'à Chau Doc où vous pourrez dîner librement et passer la nuit à l'hôtel.
Vous remarquerez sur petit bateau à moteur le marché flottant Long Xuyen, certainement le plus important et bouillonnant d’activité de toute la région, qui représente les activités de commerces typiques, sans être déformé par le tourisme. Les barques sur lesquelles s’amoncellent fruits et légumes s’agglutinent sur les eaux pour commercer dès les premières lueurs du jour.
Ensuite, vous traverserez en bac les locaux, et vous ferez une balade en vélo traversant la campagne et les villages sur l’île de Ong Ho pour découvrir la vie quotidienne, des maisons à style Khmer, les métiers traditionnels… de la population locale qui vit dans le delta. Vous déjeunerez au restaurant local.
L’après-midi, vous commencerez en direction de Chau Doc (95 Km ~ 1h45) pour une excursion à la réserve ornithologique Tra Su, une forêt inondée – un type forêt typique au Sud du Viêt Nam avec 845 hectares de superficie ou vivent 140 espèces de végétaux, 11 espèces d’animaux et 23 de poissons.
Vous ferez une balade en sampan dans les canaux paisibles pour la découverte des différentes sortes d’oiseaux rares. Grâce à votre balade à pied sur les pistes, vous découvrirez les bordées d’arbres et animées par des chants d’oiseaux. Vous dînerez librement pendant cette nuit à l’hôtel
Hébergement: Chau Pho hôtel 3*** ou similaire
Jour 6 : Chau Doc – Can Tho et en vol pour Da Nang - Hoi An (B/L)
Après un délicieux petit déjeuner, vous embarquez pour une balade en bateau à la découverte des fermes flottantes d'élevage de poissons. Vous visiterez également le village cham, un véritable témoignage vivant de l'empire de Champa qui a prospéré pendant plusieurs siècles.
Vous plongerez dans la vie quotidienne du village et vous admirez les maisons sur pilotis. Explorez une mosquée pour mieux comprendre cette communauté fascinante et son mode de vie traditionnel. Ces visites guidées durent environ 2 heures, vous permettant d'en apprendre davantage sur l'histoire et la culture locales.
Ensuite, vous découvrirez la magnifique pagode Tay An, qui mêle influences hindoues et islamiques. Ne manquez pas non plus le temple de la déesse Chua Xu, un lieu de pèlerinage très prisé par les habitants.
Après toutes ces découvertes passionnantes, vous vous régalerez avec un déjeuner typique dans un restaurant local. Ensuite, nous prendrons la route en direction de Can Tho (110 km, 2h15), où vous serez directement transféré à l'aéroport pour votre vol vers Da Nang.
Une fois arrivé à l'aéroport de Da Nang, notre chauffeur sera là pour vous accueillir chaleureusement et vous conduire à Hoi An. Vous profiterez d'une agréable promenade dans les petites ruelles de cette charmante ville illuminée par des milliers de lampions.
Pour le dîner, vous êtes libre de choisir parmi les nombreux restaurants locaux qui regorgent de délices culinaires. Vous terminerez votre journée en beauté en passant une nuit reposante dans notre confortable hôtel.
Hébergement: La Charm hôtel 4*** ou similaire
Jour 7 : Hoi An (B/L)
Vous partirez à la découverte de Hoi An, une ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Autrefois appelée Faifo, cette charmante cité portuaire était un carrefour commercial animé où les cultures chinoise, japonaise et européenne se mêlaient. Aujourd'hui, son architecture historique continue de résister à l'épreuve du temps.
Lors de cette journée captivante, vous déambulez dans les petites ruelles pittoresques et vous explorez les trésors cachés de Hoi An. Vous visiterez le sanctuaire de Fujian, puis vous admirez le célèbre pont japonais, vous plongerez aussi dans l'atmosphère des anciennes maisons traditionnelles pour être imprégné de l'animation du marché local.
Après une matinée bien remplie, vous vous régalerez d'un délicieux déjeuner dans un restaurant local. L'après-midi est libre, vous permettant de vous reposer ou d'explorer davantage la ville à votre rythme.
Le dîner est libre ce soir, vous offrant la possibilité de choisir votre propre expérience culinaire avant de passer une nuit reposante à l'hôtel.
Jour 8 : Hoi An – Ses villages aux alentours (B/L) Gò Noi : une douceur pimentée Hoi An > Gò Noi > Hoi An
À la journée
Vous découvrirez le village authentique de Go Noi, un véritable bijou caché au Vietnam. Ici, la vie est simple et pure, préservée de l'afflux touristique. En arrivant, vous serez chaleureusement accueilli par une famille locale qui vous offrira un verre de thé traditionnel vietnamien. Ensuite, vous vous préparerez à une balade à vélo inoubliable avec votre guide pour explorer les paysages à couper le souffle et les activités agricoles qui animent ce lieu.
Ce village vit en grande partie de la culture du piment rouge pendant près de six mois par an. Vous verrez lors de votre balade à vélo ces petits piments séchant au soleil devant les maisons, répandant un parfum agréable rappelant le poivron. Mais ne vous inquiétez pas, il y a bien plus que des piments ici ! Les agriculteurs cultivent également d'autres légumes, fruits et herbes tout au long de l'année tels que le sésame, le maïs, la pastèque, les haricots, la citrouille et même les cacahuètes.
Vous aurez l'opportunité de participer aux activités agricoles traditionnelles telles que la récolte et le semis, de préparer la terre avec les buffles et d'en apprendre davantage sur les produits de la terre. Un véritable échange avec les villageois vous attend !
En chemin, nous ferons une halte dans un atelier de tissage où vous découvrirez l'art ancestral du tissage. Ensuite, nous visiterons une fabrique d'huile où vous en apprendrez plus sur la fabrication de l'huile de cacahuètes, de sésame ou encore de soja, en fonction des saisons. Une expérience enrichissante à ne pas manquer !
Et ce n'est pas tout ! Nous ferons également une visite dans une école ou une crèche où vous aurez l'occasion d'offrir des cahiers, crayons ou bonbons aux enfants. Un geste simple qui fera briller leurs yeux d'émerveillement.
Ensuite, lors du retour à la maison, ne manquez pas l'arrêt dans une fabrique pour acheter les nouilles qui composeront votre délicieux repas. Vous aurez l'opportunité d'apprendre à préparer le fameux « My Quang », une soupe de nouilles typique de cette province. De plus, vous mettrez la main à la pâte et vous aiderez les membres de la famille dans les différentes étapes, notamment en concassant et grillant les cacahuètes fraîches qui accompagneront ce plat exquis.
Et que se trouve-t-il au menu ? Une salade fraîche, suivie d'un succulent « My Quang » au choix : bœuf ou poulet, avec en dessert une savoureuse salade de fruits de saison.
Activités :
Récoltes de piments : Février à Juin
Semis de maïs : Janvier
Récoltes de maïs : Mars, Juin, Août
Semis de cacahuètes : Janvier
Récolte de haricots : Février, Mai
Récoltes de citrouilles : Avril
Récoltes de sésame : Mai, Juin
Récoltes de pastèques : Juin
Récoltes de riz : Août, Septembre
Préparation de la terre avec les buffles : Novembre
*Lors des mois de Juillet à Octobre, il n’y a pas d’activités agricoles
Retour a Hoian.
Dîner libre et nuit à l’hôtel.
Hébergement: La Charm hôtel 4*** ou similaire
Jour 9 : Hoi An – Hue (B/L)
Petit déjeuner
Vous ferez votre départ à Hoi An à Hué, en empruntant la célèbre route mandarine qui offre une vue imprenable sur la magnifique péninsule de Lang Co. Vous déjeunerez en ville, puis vous vous préparerez à déguster les spécialités culinaires de Hue.
L'après-midi, vous aurez l'occasion de visiter la majestueuse Cité Impériale, un véritable trésor historique classé au Patrimoine de l'Unesco et construit sur le même plan que la Cité Interdite de Pékin.
En fin de journée, vous profiterez d'un moment libre pour explorer Hue à votre rythme. Le dîner est libre et vous passerez la nuit dans cette charmante ville.
Hébergement: Thanh Lich Royal boutique hôtel 4*** ou similaire
Jour 10 : Hue – Ses alentours (B/L)
Petit déjeuner
Vous allez commencer par la visite de la Pagode de la Dame Céleste datant de 1601, le symbole de la ville de Hué. Vous ferez la découverte du village de pamplemoussiers de Thuy Bieu, qui se trouve entre le centre-ville et les tombeaux des Empereurs Nguyen. L’ancien village est spécialisé dans la plantation de pamplemousses reconnus pour leur qualité. Autrefois, ils étaient offerts à la famille royale.
Berceau de la culture de Hué, Thuy Bieu est un ancien village où se développe actuellement l’écotourisme.
Ce village renferme beaucoup de maisons centenaires perdues entre des arbres fruitiers, surtout des pamplemoussiers. Toutes sont recouvertes d’une couleur verte. Les caractéristiques des maisons-jardins de Hue, contribuent à la préservation des coutumes et des traditions de la culture vietnamienne, et architecturale de la dynastie des Nguyen.
Pendant la promenade, quelques arrêts sont prévus : au vieux temple dédié au génie du village, à l’école, et dans une famille qui possède une des trois plus vieilles maisons. Ces édifices sont caractérisés par des gravures et sculptures en bois : dragons, phénix et autres paysages naturels qui ornent les colonnes, les poutres ou arbalétriers.
Vous continuerez à vélo tout au long de la rivière des parfums en pleine nature, parmi les fleurs, et les milliers de pamplemoussiers.
Vous ferez un retour à vélo jusqu’à la famille d’accueil. Vous participerez à la préparation du déjeuner avec la famille : comme la salade de figues, canard à la citronnelle…
Après-midi :
Vous ferez la visite du tombeau de l’Empereur Tu Duc. Se trouvant au milieu de frangipaniers et de pins construits sur les plans établis par l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Il respire la quiétude et est un modèle d’art vietnamien traditionnel. C’est aussi l’occasion d’apprendre à connaître l’histoire de la dynastie des Nguyen.
Vous effectuerez la visite d’une fabrique des bâtons d’encens, et des chapeaux coniques, et de la pagode des Eunuques Tu Hieu, proche du tombeau de l’Empereur Tu Duc. La pagode respire la sérénité. Elle abrite aussi une communauté de moines qui reste très active. Dans le jardin, on peut apercevoir les tombes de certains mandarins royaux et un dîner libre avec une agréable nuit à Hue.
Hébergement: Thanh Lich Royal boutique hôtel 4*** ou similaire
Jour 11 : Hue – Ha Noi (B/L)
Petit déjeuner
Vous pouvez profiter d’un temps libre pour votre découverte personnelle. De même, vous serez transféré à l’aéroport de Hue pour le vol vers Hanoi. Arrivée à l’aéroport de Hanoi , vous serez accueilli par le chauffeur et transféré au centre-ville. Grâce au temps libre, vous vous baladez en ville et dîner libre et vous profiterez d’une nuit à Ha Noi.
Hébergement: The Q boutique hôtel 4*** ou similaire
Jour 12 : Ha Noi – Retour (B/L)
Petit déjeuner
Vous profiterez de votre temps libre pour votre découverte personnelle, comme les vieux de Ha Noi.. Vous allez libérer la chambre à midi, vous laissez vos valises à la réception jusqu’à l’heure de départ à l'aéroport et envol de retour ! Vous serez accueilli par le chauffeur (sans guide) et transféré à l’aéroport de Hanoi et en vol de retour.
